சத்து நிறைந்த சத்து மாவு அடை

தேவையான பொருட்கள் :
பார்லி -50 கிராம் ராஜ்மா – 50 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 50 கிராம் 
கொள்ளு – 50 கிராம் சோயா -50 கிராம் வரமிளகாய் – 5 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் 
வெங்காயம் – 1 பெரியது மல்லி இலை – சிறிதளவு உப்பு - தேவையான அளவு 
செய்முறை :

• கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

• பார்லி, ராஜ்மா, பாசிப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கொள்ளு, சோயா, வரமிளகாய் அனைத்தையும் சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 

• ஊற வைத்த பொருட்களுடன் மிளகாய், சீரகம், உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். 

• அரைத்த மாவில் வெங்காயம், மல்லி இலையையும் போட்டு நன்றாக கலக்கவும். 

• தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து கல் காய்ந்ததும் மாவை ஊற்றி வேக வைத்து எடுக்கவும். 

• சத்து மாவில் கஞ்சி சாப்பிட பிடிக்காதவர்கள் இவ்வாறு செய்து சாப்பிடலாம்.